こんにちは、じゅんちんです(*^^)v
アラフィフ、ぼちぼち整えてます（笑）。
今日は、腸活もかねたごはんのお話です😊
最近、「やっぱり中から整えるのも大事だな〜」って思うことが増えてきて……。
肌の調子もそうですが、体の調子って腸に左右されるなぁと感じています(-ω-)。
そんな中で、孫たちも大好きな「ぬか漬け風の漬物🥒」を久しぶりに作りました!(^^)!。
🥒 味噌ヨーグルト漬けってどんなもの？
ぬか漬けってちょっとハードル高いですよね💦
毎日混ぜたり管理したり…。
私も昔は「ちょっと無理かも…」と思っていました(-.-)。
最近は、混ぜなくてもいい簡単なぬか床もあるみたいで、昔よりはだいぶ始めやすくなっているんだな〜とは思うんですが、それでもやっぱり「ちゃんと続けられるかな？」ってちょっと気になりますよね(^^;。
その点、この方法は本当に気がラクで…(´艸｀*)。
特別な準備もいらないし（たいてい冷蔵庫に常備してある）、思い立ったときにすぐ作れるのがいいところです😊
味噌とヨーグルトを混ぜるだけ☝
これだけで、ぬか漬けっぽい風味の漬物ができるんです✨
しかも実際に作ってみると、酸味はほとんど感じません（笑）
ヨーグルトと聞くと酸っぱそうですが、味噌と合わさることでまろやかになってクセもなく、いくらでも食べられる美味しさです(≧▽≦)。
「これなら続けられそう」と思える手軽さもいいところです😊
🧴 作り方（今回はきゅうりのみで🥒）
今回はシンプルにきゅうりだけで作りました。（定番ですが、大根やにんじんもおススメですよ）
娘や孫も大好きなので、おすそ分け用としてちょっと多めに（笑）
きゅうり3本ずつを、ジップロック3袋に分けて作りました(*^^)v。
材料（１袋分）
・きゅうり：3本
・味噌：大さじ3
・ヨーグルト：大さじ3
（味噌とヨーグルトは、だいたい1：1くらいでOK）
味噌とヨーグルトをジップロックに入れてまぜまぜ🌀。
ここで孫に「まぜまぜ係」をお願いしました（笑）。
こういうちょっとしたお手伝いも、いい時間ですよね😊
まぜまぜした味噌ヨーグルトにきゅうりを入れて、空気をしっかり抜いてからジップロックを閉じます。
きゅうりはそのままだと水分が出やすいので、軽く塩もみしてから入れるようにしています☝。
あとは冷蔵庫で1日置けば完成です(´艸｀*)。
🥗 食べてみた感想
これがですね…
思った以上にぬか漬けっぽい（笑）。
コクがあってまろやかで、とても食べやすいです(*^^*)。
きゅうりもポリポリとしていて、ちょうどいい食感。ついつい手が伸びてしまいます(≧▽≦)。
きゅうりを切っていると、孫がやってきてつまみ食い（笑）
…のはずが、気づいたらつまみ食いの量じゃなくてしっかり食べてるという……😅
それだけ美味しかったみたいで、なんだか嬉しくなりました( *´艸｀)。
旦那も「いい感じに漬かっとる😆」って、珍しくお褒めの言葉をいただきました🎉（笑）。
🌿 腸活にいい理由
味噌もヨーグルトも発酵食品なので、腸内環境を整えるサポートになると言われています。
特別なことをしなくても、こうやって日常のごはんに取り入れられるのがいいですよね(^-^)。
アラフィフになってくると（笑）、腸の調子が体全体の調子に関わっているなぁと感じることが増えてきました。
無理なく、できることを少しずつ……。
それくらいがちょうどいいのかなと思っています(^-^)。
💡 やってみて感じたこと
実際に作ってみて思ったのが、きゅうりは水分が多いので、そのまま使うと少し水っぽくなりやすいです。私は先に軽く塩もみしてから使っているので、そのひと手間でだいぶ食べやすくなるかなと感じています😊
それと、長めに漬けると味がしっかりしてくるので、そのあたりはお好みで調整するといいかなと思います。
使う味噌によっても風味が変わるので、「今日はちょっと違う感じかも？」なんていうのも、手作りならではの楽しさですね（笑）
食べる時は 軽く洗ってから食べます。そのままでも食べられますが、少し洗うと味もなじんでちょうどよくなります(*´з`)。
さらに、これはちょっと嬉しいポイントなんですが…
📝残った味噌ヨーグルト、捨てるのもったいないです（笑）。
私はそのままお味噌汁に入れて使っています。これが意外と美味しくて、 いつものお味噌汁がまろやかな味になりますよ✨
最後まで無駄なく使えるのも、いいところだなと思っています😊
😊 手軽だから続けやすい
この漬物のいいところは……
とにかく簡単なこと(^-^)✨
ぬか漬けみたいに手間がかからないので、思い立ったときにすぐできるし、みんな大好きだし♡。
孫がいると毎日バタバタですが（笑）、こういう“ゆるくできる腸活”は本当にありがたいです。
🌸 まとめ
味噌とヨーグルトで作る、ぬか漬け風の漬物。
👉 簡単なのにちゃんと美味しい
👉 家族みんなで楽しめる
👉 無理なく続けられる
そんな嬉しいポイントが詰まっています😊
腸活も気合いを入れすぎず、こうやって日常に少しずつ取り入れていくのがいいのかもしれませんね。
またゆるっと続けていこうと思います✨
🌸 最後にちょこっとだけ
最近、食品ロスのことも気になるようになってきていて、私もできることからゆるく取り入れています😊
👉 以前、ロスオフについて書いた記事はこちら【【本音】私が「ロスオフ」を応援する理由。】
もしよかったら、こちらから覗いてみてください👇
ちょっと覗いてみるだけでも楽しいですよ✨
